Trudno o lepszy moment w roku na kulinarne eksperymenty. Do dyspozycji mamy mnóstwo świeżych warzyw i owoców, których smak latem wprost zachwyca. Chęci to jedno, a umiejętności drugie. Wiadomo, że nie każdy jest od razu szefem kuchni. Oczywiste jest także to, że gotowanie tak jak każda inna sztuka, obok talentu, potrzebuje również praktyki. Zaczynamy!

Maliny, borówki, jagody, czereśnie, rabarbar – wszystko dostępne na wyciągnięcie ręki. Wybieraj te dostępne na lokalnych bazarach, obok domu. W samym środku sezonu owocowego szkoda marnować czas i pieniądze w hipermarketach. Przygodę z gotowaniem najlepiej zaczynać metodą małych kroków. W tym przypadku przygotowując wypieki. Dlaczego właśnie tak? To prosty i przyjemny sposób. Mając gotową recepturę, świeże składniki i odpowiedni sprzęt jesteśmy w stanie wyczarować prawdziwe cuda. To może być obiecujący początek nowej drogi!

Pisaliśmy o składnikach teraz czas na piekarniki. Wybieraj takie, które pomogą ci przygotować doskonały wypiek. Model KS-70T50BHH marki Sharp to jeden z nich. Zacznijmy od tego, że urządzenie posiada aż 50 automatycznych programów gotowanie. Dzięki temu wybierając jeden przycisk, uzyskujesz od razu idealne parametry. Nawet największą blachę wyciągniesz bez problemu dzięki prowadnicom teleskopowym. Równie łatwo zadbać o wizytówkę, którą jest szyba piekarnika. Wystarczy tylko wyjąć ją i umyć w zmywarce. Tak, to możliwe! Aby ułatwić wyjmowanie wypieku, drzwi piekarników marki Sharp zamykają się delikatnie i cicho dzięki specjalnej konstrukcji zawiasów Soft Closing Door. Model KS-70T50BHH pozytywnie zaskakuje również na końcowym, najmniej lubianym etapie, jakim jest sprzątanie. Funkcja Catalytic Cleaning to łatwe czyszczenie i oszczędność czasu. Katalityczne powierzchnie zaczynają działać, gdy piekarnik jest rozgrzany do 220ºC i resztki jedzenia ulegają utlenianiu. Z kolei opcja VapClean poprzez rozmiękczenie zabrudzeń ułatwia czyszczenie wnętrza piekarnika.

Na koniec dwie banalnie proste i pyszne receptury, którymi zachwycisz swoich bliskich.

Proste ciasto z owocami

Składniki:

  • 3 jajka
  • 1 i 1/4 szklanki cukru
  • 3 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka oleju
  • 1/2 szklanki mleka
  • 600-700 g owoców: wiśnie, truskawki, czarne maliny lub inne owoce sezonowe

Wykonanie:

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Jajka utrzeć z cukrem, tak by powstała jasna, puszysta masa. Następnie wlać mleko, i na zmianę dodawać mąkę z olejem, mieszając na wolnych obrotach miksera do połączenia składników. Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (ok. 36×24 cm). Na wierzchu ułożyć owoce. Jeśli są bardzo soczyste, to można oprószyć je wcześniej mąką ziemniaczana.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st.C przez ok. 45-50 minut.

Muffiny z jagodami

Składniki (12 sztuk):

  • 250 g jagód
  • 100 g roztopionego oleju kokosowego lub masła
  • 125 ml mleka
  • 2 jajka
  • skórka starta z 1/2 pomarańczy
  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 170 g cukru

Dekoracja:

  • jagody
  • polewa (50 g białej czekolady, 2 łyżki mleka, 1 łyżka jogurtu)

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Formę na muffiny wyłożyć 12 papilotkami. Jagody opłukać i osuszyć. Do miski wlać roztopiony olej kokosowy lub masło, dodać mleko, wymieszać, następnie dodać jajka, skórkę z pomarańczy i znów wymieszać. Do drugiej miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, dodać cukier i dokładnie wymieszać. Delikatnie połączyć składniki z dwóch misek, dodać jagody (2 łyżki odłożyć na potem), delikatnie wymieszać. Nałożyć równe porcje ciasta do papilotek, posypać resztą jagód i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 25 minut. Po przestudzeniu polać polewą.

Polewa: roztopić czekoladę z mlekiem, dodać jogurt, wymieszać. Po polaniu muffinków polewą posypać jagodami.

Przepisy pochodzą ze stron internetowych pasjasmaku.com oraz kwestiasmaku.com