Od tygodnia upały dają nam się we znaki. Rekordowe w tym roku temperatury nie zachęcają do domowych obowiązków ani kulinarnych wyzwań. Nawet wizja gotowania obiadu, gdy za oknem żar leje się z nieba to koszmar. Co wtedy jeść? Na ratunek przychodzą nam na szczęście owoce i warzywa, których wysypem możemy cieszyć się wiosną oraz latem. Bezdyskusyjną królową jest aktualnie truskawka. Te słodkie i soczyste owoce dostępne są dość krótko, dlatego sezon na truskawki warto wykorzystać w 100%.

Szczególnie, że te niepozorne owoce mają w sobie niewiarygodną siłę. Truskawki poprawiają apetyt, gaszą pragnienie, leczą ból gardła i chrypkę. Przynoszą ulgę w zaburzeniach układu moczowego i polepszają trawienie. Zawarte w truskawkach pektyny pobudzają pracę jelit, a kwasy organiczne przyspieszają przemianę materii. Ze względu na dużą zawartość witamin owoce te powinny być wybierane przez osoby cierpiące na ich niedobór. Czy wiesz, że 1 szklanka truskawek to 120% dziennego zapotrzebowania na witaminę C u osoby dorosłej?

Sprawa wydaje się być prosta Skoro truskawki są tak zdrowe, a sezon na nie właśnie trwa, koniecznie trzeba to wykorzystać. Jak przygotować owoce i jednocześnie unikać włączania kuchenki czy piekarnika. Odpowiedź brzmi – na zimno! Znaleźliśmy dla was banalnie proste przepisy, które pomogą w przygotowaniu świetnych deserów w kilkanaście minut. Pamiętajcie, że kluczowe znaczenie ma w nich proces chłodzenia. Przyda się więc niezawodna lodówka. Taka jak model SJ-F790STSL marki Sharp. Urządzenie posiada pochłaniacz zapachów Honeycomb, gwarantujący, że smak deseru pozostanie niezmieniony. To małe i sprytne urządzenie czyści przepływające powietrze, usuwając z niego przykre zapachy, które mogły powstać we wnętrzu chłodziarki. System No Frost Airflow chroni z kolei wnętrze chłodziarki przed nadmierną wilgocią, utrzymując żywność w czystości i świeżości. A wszystkie ustawienia dostępne są za pomocą wygodnego i nowoczesnego ekranu dotykowego.

Nie pozostaje nam nim innego jak kupić truskawki i wybrać przepis!

Sernik na zimno z truskawkami

Składniki:

  • pół kg truskawek
  • 1 galaretka truskawkowa
  • 3 łyżki żelatyny
  • 5 kubeczków serków homogenizowanych (po 150 g)
  • 200 ml śmietanki kremówki
  • 3 łyżki cukru pudru
  • opakowanie biszkoptów

Sposób przygotowania:

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie układać ciasno biszkopty. Galaretkę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Ostudzić.
W gorącej wodzie rozpuścić żelatynę, dodać do serków. Śmietanę ubić z cukrem, dodać do masy serowej. Zmiksować, wyłożyć masę na biszkopty (można podzielić na 2 części i między 2 warstwy ułożyć część truskawek). Odstawić do stężenia. Na wierzchu sernika układać pokrojone na połówki truskawki. Zalać tężejącą galaretką. Odstawić do lodówki.

Truskawki pod mascarpone

Składniki:

  • pół kg truskawek
  • serek mascarpone (opakowanie 250 ml)
  • łyżka cukru pudru (albo więcej)
  • biszkopty
  • ew. ulubiony likier

Sposób przygotowania:

W salaterce układać warstwami pokrojone na połówki truskawki, mascarpone zmiksowany z cukrem oraz biszkopty (nasączone likierem lub np. kompotem truskawkowym). Odstawić do lodówki.

Przepisy pochodzą ze strony Ofeminin.pl

-->